綠茶的微幸福

每次到了立冬總會不免俗的進補一下

但其實並非每個人都適合進補唷!

現代人大部份營養都足夠

和以前三十年代早已不同

也不是每個人的體質都適合進補

而中醫一般將藥膳分為溫補、平補、涼補3種

體質虛寒則溫補，不虛則平補，燥熱則清補

由於多數台灣人的體質比較偏燥熱

如果溫補過頭，反而容易口乾舌燥或是有睡不著等症狀

所以，中醫普遍認為，即使冬季只要平補就好

而「四神湯」就是最佳的平補藥膳之一

還有，若是常熬夜、長痘痘、易嘴破、便秘的人

別再去吃十全大補湯或羊肉爐等較強烈的溫補

可以改吃四神湯來滋陰、顧脾胃，讓消化系統穩定下來

當然，若不瞭解自己的體質

其實還是請教中醫生比較好唷！

癈話了一堆

立冬時還是破功了

這間位於中正路與中福路交叉口附近的藥膳店

是專營藥膳料理的小店

也是讓我們省麻煩自己煲湯的好選擇

▲黃金蟲草盅－排骨（單點）

黃金蟲草就是上頭金黃色一絲一絲的東西

口感吃起來有點像金針乾的感覺

湯頭很清甜唷！

黃金蟲草在醫學上被發現和冬蟲夏草同屬真菌類

它的胺基酸種類、蟲草素以及微量元素含量比冬蟲夏草含量來的高

可與冬蟲夏草相互媲美

清朝汪昂的《本草備要》則描述：「冬蟲夏草，甘平，保肺益腎，止血化痰，止勞咳。」

所以，黃金蟲草也有平喘抑咳的功效

是可以拿來保養呼吸道的

▲十全燉雞（單點）

十全大補湯簡單來說

就是四君子湯（補氣）＋四物湯（補血）＋黃芪（補氣）＋肉桂（補陽）

具有溫補氣血的功效

但並不是每個體質都適合喝的

第一種：屬陰虛體質的人

如手腳心發熱、夜間汗出過多、口乾舌燥、

舌質偏紅而舌苔少，甚至無苔等，就應該慎用或不用。

   第二種：感冒不可服用

中醫認為，感冒時通常不宜同服補藥

若病人素體氣血虧虛，最好待感冒好轉後再適當施補唷！

▲麻油麵線

▲蜂蜜龜苓膏

【 正大漢方御膳 】

地址：花蓮市中正路309號    電話：03-8328672

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